REDONDO DE TERNERA

Pieza de 1 kg. de REDONDO de ternera  de primera calidad. Pieza excepcional, poco grasa y limpia perfecta para guisos, asados y estofados.

Peso.1000gr. Aprox

Es una de las piezas mas apreciadas de la ternera, sin apenas grasa y limpia de nervios, que bien cocinada se obtienen unos filetes muy limpios sabrosos y muy tiernos .Viene en malla preparada para asar. Muy socorrido porque se puede preparar el día anterior, filetear a gusto y servir con diferentes salsas y acompañamiento.

Preparado en malla de 1 Kg de peso

Uso Culinario: Guisar.

Raza: Avileña Negra Ibérica.

Origen: Cenicientos (Madrid).

Disponible

17,70

Disponible para reserva

La ternera ecológica es una ternera que tiene entre 12 -18 meses, según cada individuo, criado en el campo con su madre durante 6-8 meses  y una vez destetado con una alimentación basada en pastos y cereales ecológicos.

El pienso a base de cereales certificados ecológicos , sin fertilizantes químicos, pesticidas antibióticos hormonas ni ningún producto químico de síntesis . Un producto artesano  basado en un sistema de ganadería extensiva con total respeto a los animales y al medioambiente y al tiempo que el proceso requiere.

Beneficios de la ternera Ecológica.

La ternera ecológica es criada de forma sostenible, sin acelerar los procesos , respetando en todo momento los tiempos naturales del ciclo de vida de los animales y sobretodo la calidad de su alimentación. Todo , absolutamente todo es de procedencia ECOLÓGICA, y es lo único que nos asegura que esta libre de :

  • ANTIBIÓTICOS
  • HORMONAS
  • RESTOS DE PESTICIDAS Y DEMÁS MULTIRESIDUOS
  • ADITIVOS , CONSERVANTES SABORIZANTES COLORANTES Y DEMÁS PRODUCTOS QUÍMICOS DE SÍNTESIS
  • ORGANISMOS GENETICAMENTE MODIFICADOS
  • ESTRÉS Y MALTRATO ANIMAL

Que sin elegirlos, entran en nuestro organismo y son causantes de muchas enfermedades actuales degenerativas, autoinmunes y trastornos de aprendizaje.

De igual manera, el hecho de producir en ecológico lleva implícito un tipo de producción respetuosa con el medioambiente y la biodiversidad del ecosistema y la fertilidad de nuestros suelos .

CARACTERÍSTICAS:

Peso : Aprox. 1 kg.
Preparación : Atemperar y cocinar
Uso Culinario : Asar , Guisar
Aditivos : Sin aditivos
Conservantes : Sin conservantes
Apto para congelar : Si
Alérgenos : Sin alérgenos
Certificado : Producción ecológica
Slow Food : Slow Food Km. 0
Origen : Cenicientos (Madrid)
Apto Celíacos : Apto celíacos
Maduración : 10 días
Caducidad : 13 días
Envase: : Al vacío

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