MELÓN SIN AZÚCAR

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Hoy en día debemos consumir cinco raciones de frutas y verduras diarias si queremos estar sanos. A la hora de cumplir dichas recomendaciones, el mercado nos lo pone fácil, ya que además del extenso abanico de frutas frescas, también tenemos las deshidratadas. Estas últimas son aquellas que han sido sometidas a un proceso de deshidratación, mediante el cual se le extrae el 80 % del agua pero mantienen muchas de las propiedades y beneficios de la fruta fresca.

Son un alimento densamente nutritivo, lo que quiere decir que en pequeñas porciones nos aporta muchos nutrientes.

Las frutas deshidratadas en diferentes cortes y piezas constituyen un imaginativo recurso para uso en cocina. Pueden consumirse solas o como aderezo, son una alternativa muy saludable a los antojos dulces, y aunque no deben sustituir en su integridad a las raciones de fruta fresca diarias, sí que se les puede sacar mucho partido en relación a los niños. Su sabor dulce, sus colores y su textura las hacen muy similares a las gominolas, por lo que pueden sustituir a estas. No solo estaremos evitando que ingieran gran cantidad de sustancias nocivas para la salud, sino que además, estaremos dándoles un alimento sano que les aportará fibra, vitaminas y minerales. Además su variedad sin azúcar las hace aptas para diabéticos. Probad a introducirlas en su mochilas para las merienditas saludables de media mañana, para la salida del colegio o para llevar de excursión. ¡ALUCINARAN!

 

Fruta desecada sin añadir azúcar a su proceso, solo con los azúcares naturalmente presentes en el producto desecado.

El melón Cantaloupe crece naturalmente en los continentes de África y Asia, se cultiva des hace más de 4000 años en diversas partes del mundo. Excelente fruta exótica para tomar como snack o como acompañamiento en diferentes platos.

El melón tiene sabor dulce, textura suave y agradable y color intenso, suele agradar a casi todos los paladares.

Esta fruta es una importante fuente de antioxidantes, ya que posee vitamina C y betacarotenos, precursores de la vitamina A, cuya acción antioxidante es vital para combatir los radicales libres causantes del estrés oxidativo. Esta vitamina mejora la salud de la piel, el cabello y la vista, fortalece el sistema inmunológico, contribuye a la formación de tejidos y mucosas y previene la aparición de varios tipos de cáncer.

En el melón también encontramos adenosina, una sustancia que evita la formación de coágulos y, por tanto, mejora la circulación de la sangre y reduce la probabilidad de sufrir trombos y dolencias relacionadas con la coagulación sanguínea.

El alto contenido en hidratos de carbono del melón deshidratado hace que este alimento esté indicado en la dieta de los deportistas, ya que aportan energía suficiente para afrontar cualquier esfuerzo físico.

No menos importantes son sus minerales, entre los que destaca el potasio, que regula los líquidos del organismo y ayuda a la eliminación del sodio. Además, contribuye a la correcta contracción de los músculos y previene la aparición de calambres musculares.

El melón deshidratado también es fuente natural de magnesio, que activa el cerebro; hierro, eficaz contra la anemia; así como calcio y fósforo, que contribuyen al crecimiento y mantenimiento de los huesos y los dientes.

El melón deshidratado es ideal para tomar como aperitivo, aderezar ensaladas o combinar con yogures y cereales.

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