MELOCOTÓN

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Hoy en día debemos consumir cinco raciones de frutas y verduras diarias si queremos estar sanos. A la hora de cumplir dichas recomendaciones, el mercado nos lo pone fácil, ya que además del extenso abanico de frutas frescas, también tenemos las deshidratadas. Estas últimas son aquellas que han sido sometidas a un proceso de deshidratación, mediante el cual se le extrae el 80 % del agua pero mantienen muchas de las propiedades y beneficios de la fruta fresca.

Son un alimento densamente nutritivo, lo que quiere decir que en pequeñas porciones nos aporta muchos nutrientes.

Las frutas deshidratadas en diferentes cortes y piezas constituyen un imaginativo recurso para uso en cocina. Pueden consumirse solas o como aderezo, son una alternativa muy saludable a los antojos dulces, y aunque no deben sustituir en su integridad a las raciones de fruta fresca diarias, sí que se les puede sacar mucho partido en relación a los niños. Su sabor dulce, sus colores y su textura las hacen muy similares a las gominolas, por lo que pueden sustituir a estas. No solo estaremos evitando que ingieran gran cantidad de sustancias nocivas para la salud, sino que además, estaremos dándoles un alimento sano que les aportará fibra, vitaminas y minerales. Además su variedad sin azúcar las hace aptas para diabéticos. Probad a introducirlas en su mochilas para las merienditas saludables de media mañana, para la salida del colegio o para llevar de excurión. ¡ALUCINARAN!

 

Fruta desecada sin añadir azúcar a su proceso, solo con los azúcares naturalmente presentes en el producto desecado.

El melocotón es una fruta deliciosa, originaria de China, que podemos encontrar en diferentes épocas del año (enero, junio, julio, agosto y septiembre.

Cuando esta fruta es desecada sus beneficios nutricionales aumentan.

Su alto contenido en hierro hace que el melocotón seco ayude a evitar la anemia ferropénica o anemia por falta de hierro. Esto hace que sea un alimento recomendado para personas que practican deportes intensos, ya tienen un gran desgaste de este mineral.

El melocotón seco, al ser un alimento rico en potasio, ayuda a una buena circulación, regulando la presión arterial y los fluidos corporales, por lo que puede ayudar a prevenir enfermedades reumáticas o artritis.

Tomar melocotón seco, al estar entre los alimentos ricos en fibra, ayuda a favorecer el tránsito intestinal y a controlar la obesidad.

Además es recomendable para mejorar el control de la glucemia en personas con diabetes, reducir el colesterol y prevenir el cáncer de colon.

Una vez desecado, es muy consumido como snack, en ensaladas y en repostería.

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