CALABACÍN VERDE

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3,50 /Kilo

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El calabacín está sin duda creado para paladares capacitados para apreciar lo sutil.

Pertenece al grupo de las cucurbitáceas junto con los diferentes tipos de calabazas, al igual que los pepinos o los melones.

Junto a su delicado sabor ofrece nutrientes en gran cantidad y eso que es una refrescante verdura veraniega.

Los primeros en disfrutar de algo parecido fueron los indígenas norteamericanos y de América Central hace unos siete mil años, pero la variedad actual parece ser fue fruto de un afortunado cruce genético ocurrido en algún huerto cerca de Milán a finales del siglo XVIII

Contiene bastante agua y fibra, así que es ideal para la salud y la silueta, llena el estómago y no engorda, siempre y cuando no se consuma frito. Tiene además cantidades notables de ácido fólico, potasio, hierro, manganeso, calcio, fósforo, vitamina A y vitamina C ( esta última sólo la aprovecharemos si lo consumimos crudo o ligeramente cocido al vapor).

El calabacín es un gran aliado de las madres, su suavidad, sabor, textura y calidad nutritiva hacen que sea la primera hortaliza en la vida de muchos niños, en forma de crema, puré o pastel y se recomienda comerlo con piel ya que es ahí donde se encuentran la mayoría de los nutrientes.

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