BANANA CHIPS ECOLÓGICA

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Hoy en día debemos consumir cinco raciones de frutas y verduras diarias si queremos estar sanos. A la hora de cumplir dichas recomendaciones, el mercado nos lo pone fácil, ya que además del extenso abanico de frutas frescas, también tenemos las deshidratadas. Estas últimas son aquellas que han sido sometidas a un proceso de deshidratación, mediante el cual se le extrae el 80 % del agua pero mantienen muchas de las propiedades y beneficios de la fruta fresca.

Son un alimento densamente nutritivo, lo que quiere decir que en pequeñas porciones nos aporta muchos nutrientes.

Las frutas deshidratadas en diferentes cortes y piezas constituyen un imaginativo recurso para uso en cocina. Pueden consumirse solas o como aderezo, son una alternativa muy saludable a los antojos dulces, y aunque no deben sustituir en su integridad a las raciones de fruta fresca diarias, sí que se les puede sacar mucho partido en relación a los niños. Su sabor dulce, sus colores y su textura las hacen muy similares a las gominolas, por lo que pueden sustituir a estas. No solo estaremos evitando que ingieran gran cantidad de sustancias nocivas para la salud, sino que además, estaremos dándoles un alimento sano que les aportará fibra, vitaminas y minerales. Además su variedad sin azúcar las hace aptas para diabéticos. Probad a introducirlas en su mochilas para las merienditas saludables de media mañana, para la salida del colegio o para llevar de excursión. ¡ALUCINARAN!

El plátano deshidratado (o banana deshidratada) conserva casi todos los nutrientes del plátano fresco, así como todos sus beneficios para la salud.

Se calcula que los plátanos deshidratados son cuatro veces más ricos en fibra, potasio, carbohidratos y calorías que los naturales, por lo que sus propiedades se ven claramente incrementadas. Eso sí, debido a este aumento de azúcares y calorías las personas con diabetes y sobrepeso deben consumirlas con moderación.

 

Por su alto contenido en potasio potencia todas sus bondades para deportistas y personas hipertensas o con problemas de retención de líquidos. Asimismo, en el proceso de secado se multiplica su concentración de hidratos de carbono y azúcares.

Las fibras presentes en esta fruta ayudan a regular el tránsito intestinal y a poner remedio al estreñimiento, al mismo tiempo que la vitamina B6 contribuye a producir anticuerpos, a mantener la función neurológica, a producir hemoglobina y a mantener los niveles de glucosa en sangre en los límites normales. También hallamos vitamina A, que promueve la salud ocular y ayuda a fortalecer el sistema inmunológico.

El plátano deshidratado, como fuente natural de potasio, es un remedio muy eficaz para regular los líquidos del organismo y controlar la presión arterial. Sus beneficios para los deportistas son más que evidentes, ya que a sus elevados niveles de energía tenemos que sumar las propiedades inherentes al potasio para la práctica deportiva. Y es que este mineral ayuda a la correcta contracción de los músculos y previene la aparición de calambres musculares después del ejercicio.

Otro mineral como el magnesio activa el sistema nervioso y actúa como relajante natural.

Aunque en menor proporción, en estos plátanos también encontramos fósforo y calcio para mejorar la salud de los huesos y los dientes.

Pueden tomarse como snack o como acompañamiento de yogures y cereales durante el desayuno. También combinan a la perfección con coberturas de chocolate. Al contrario que otras frutas, los plátanos aportan un mayor contenido en grasas.

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