ARÁNDANOS ECOLÓGICO

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Hoy en día debemos consumir cinco raciones de frutas y verduras diarias si queremos estar sanos. A la hora de cumplir dichas recomendaciones, el mercado nos lo pone fácil, ya que además del extenso abanico de frutas frescas, también tenemos las deshidratadas. Estas últimas son aquellas que han sido sometidas a un proceso de deshidratación, mediante el cual se le extrae el 80 % del agua pero mantienen muchas de las propiedades y beneficios de la fruta fresca.

Son un alimento densamente nutritivo, lo que quiere decir que en pequeñas porciones nos aporta muchos nutrientes.

Las frutas deshidratadas en diferentes cortes y piezas constituyen un imaginativo recurso para uso en cocina. Pueden consumirse solas o como aderezo, son una alternativa muy saludable a los antojos dulces, y aunque no deben sustituir en su integridad a las raciones de fruta fresca diarias, sí que se les puede sacar mucho partido en relación a los niños. Su sabor dulce, sus colores y su textura las hacen muy similares a las gominolas, por lo que pueden sustituir a estas. No solo estaremos evitando que ingieran gran cantidad de sustancias nocivas para la salud, sino que además, estaremos dándoles un alimento sano que les aportará fibra, vitaminas y minerales. Además su variedad sin azúcar las hace aptas para diabéticos. Probad a introducirlas en su mochilas para las merienditas saludables de media mañana, para la salida del colegio o para llevar de excursión. ¡ALUCINARAN!

El arándano es una fruta rica en vitamina C, calcio, potasio y fibra. Su consumo está recomendado en embarazadas y deportistas.

El origen es incierto debido a la diversidad de hábitats en los que se puede encontrar. Principalmente crece en zonas montañosas de suelo ácido, en sotobosques de Norteamérica, Europa y Asia.

El uso del arándano se limita casi exclusivamente al consumo alimenticio y ornamental, ya sea en su estado natural o deshidratado.

Sin sulfitos

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