Alubias cocidas monjardin, son un alimento rico en potasio, fósforo, ácido fólico, vitamina B1 y fibra, por lo que unido a su bajo contenido en grasas lo convierte en esencial en nuestra dieta.
Alubias ecológicas procedentes de agricultura ecológica y elaboradas sin componentes artificiales.
Estos son los 5 beneficios que esconde las alubias cocidas monjardin
Fuente de proteínas
Las alubias, como el resto de legumbres, son una fuente de proteínas vegetales y, por tanto, pueden sustituir a la carne si se complementan con cereales o con frutos secos. A las proteínas vegetales les faltan algunos de los aminoácidos esenciales, aquellos que son necesarios para el correcto funcionamiento del cuerpo, pero que este no puede producir.
Un buen carbohidrato
Desde hace unos años, los hidratos de carbono se encuentran en el punto de mira de los nutricionistas. Sin embargo, es necesario explicar que también hay carbohidratos buenos, todo depende de su índice glucémico: cuanto menor sea, mejor. Las alubias, en este sentido, están formadas por hidratos de carbono de bajo índice glucémico.
Ayudan a adelgazar
Sí, aunque un plato de alubias parezca a priori bastante contundente, puede ayudarnos a lidiar con los kilos de más. Las alubias son bastante calóricas, contienen unas 350 kilocalorías por cada 100 gramos, según la Fundación Española de Nutrición (FEN). De todas formas, sus kilocalorías provienen de un gran número de nutrientes beneficiosos.
Alimento cardioprotector
Las personas que deben cuidar su salud cardiovascular pueden encontrar en las alubias un buen aliado en la dieta. Eso sí, deben excluir de los guisos las carnes procesadas y más grasas. La fibra insoluble que contienen tiene un papel muy importante en la regulación del azúcar en sangre.
Protegen el medioambiente
Las alubias, como las legumbres en general, ayudan a la conservación del medio ambiente por muchos motivos. Su cultivo precisa poca agua comparado con la crianza de ganado y, además, revitalizan el suelo en el que crecen porque ayudan a fijar el nitrógeno en la tierra, un elemento que favorece el cultivo de vegetales y otras legumbres.
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