En ECOPARDO estamos comprometidos en disminuir nuestro impacto ambiental. Es por eso que no usamos plástico, somos un supermercado ecológico de residuo cero.

Esto de no consumir plástico hace las cosas algo complicadas cuando hablamos de comida, ya que casi todo está empaquetado con plástico.

También es  importante recordar que hacer tu propia comida  es increíblemente gratificante y saludable. Así que te invitamos a que lo hagas ¡TÚ MISMO!

BAJO EN CALORÍAS

Calabacín crudo. Puede sonar extraño ¿verdad? Pues te va a sorprender. El calabacín es rico en vitaminas y minerales, contiene mucha agua y apenas calorías. Al consumirlo crudo obtenemos todas sus propiedades. Si además utilizamos calabacines ecológicos vamos a notar su máximo sabor al consumirlo de esta manera.

Además es un plato fácil, rápido, fresquito y saludable a más no poder.

INGREDIENTES:

  • Calabacín (1 unidad)
  • Nueces (40 grs)
  • Tomates maduros (1 grande o 2 pequeños)
  • Queso Parmessano rallado (2 cucharadas)
  • Aceite de Oliva Virgen extra (1 chorrito)
  • Albahaca fresca o cortada (1/2 cucharada)
  • Escamas de Sal (1 pizca)
  • Pimienta Blanca (1 pizca)

ELABORACIÓN:

  1. Lavamos bien el calabacín, y con ayuda de una mandolina, lo cortamos en lonchas finas y las extendemos sobre una fuente amplia.
  2. Lavamos los tomates y partimos por la mitad. Con la ayuda de un rallador, los rallamos sobre el calabacín, dejando la piel sin rallar.
  3. Añadimos las nueces troceadas, la albahaca, la pimienta, el queso parmesano  y un buen chorro de aceite de oliva virgen extra.
  4. Por último añadimos las escamas de sal por encima y a devorar.

Deja un comentario