En ECOPARDO estamos comprometidos en disminuir nuestro impacto ambiental. Es por eso que no usamos plástico, somos un supermercado ecológico de residuo cero.

Esto de no consumir plástico hace las cosas algo complicadas cuando hablamos de comida, ya que casi todo está empaquetado con plástico.

También es  importante recordar que hacer tu propia comida  es increíblemente gratificante y saludable. Así que te invitamos a que lo hagas ¡TÚ MISMO!

ANTIDEPRESIVO

Browne y saludable. Parece que estas dos palabras no puedan estar en una misma frase ¿verdad? Pues este brownie no lleva azúcar refinado, no lleva harina y está hecho con garbanzos cocidos, sí sí, habéis oído bien. También es ideal para personas intolerantes al gluten y es una buena fuente de proteínas vegetales.

Además de ser una manera divertida y diferente de comer legumbres.

El chocolate, conocido por todos, no suele ser un buen aliado de las dietas. Sin embargo, el cacao puro (elemento básico del chocolate) contiene propiedades que hacen de él un alimento beneficioso para el organismo.

  • Por ejemplo, facilita la dilatación de las arterias de nuestros riñones, lo que podría contribuir a regular el aporte de oxígeno y de nutrientes que llegan a estos ó
  • Reduce el colesterol
  • Es un alimento saciante
  • Aporta una gran cantidad de fibra
  • Es bueno para la salud cardíaca
  • Beneficioso para la piel

Cuando consumimos chocolate con altos porcentajes de cacao, los niveles de hormonas del estrés en el organismo se reducen significativamente, dando lugar a una mayor concentración y tranquilidad.

Es un antidepresivo natural, algo que se ve incrementado además porque el chocolate, o mejor dicho el cacao, también estimula la producción de endorfinas, es decir, las responsables de las hormonas del placer.

INGREDIENTES:

  • Azúcar de Coco (4 cucharadas)
  • Cacao en Polvo sin azúcar (3 cucharadas colmadas)
  • Chocolate para fundir (100grs)
  • Coco deshidratado (100grs)
  • Garbanzos (200grs)
  • Huevos (2 unidades)
  • Leche de avena ( un chorrito)
  • Levadura en Polvo (1 cucharadita)
  • Miel (2 cucharadas)
  • Nueces troceadas (1 puñado)

ELABORACIÓN:

  1. Pon los garbanzos en un bowl y añade agua hasta cubrir y más, que sobre bastante agua. Déjalos en remojo toda la noche. Luego escúrrelos.
  2. En una olla pon agua a hervir y hiérvelos a fuego bajo/medio 1 hora aprox., hasta que compruebes que están tiernos. Cocinar siempre tapados y removiendo de vez en cuando. Luego escurre.
  3. Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo.
  4. Añadimos los garbanzos a una picadura, batidora o lo que usemos normalmente. Incorporamos los huevos y picamos a máxima potencia unos segundos.
  5. Añadimos el azúcar de coco, el cacao en polvo, la miel y la levadura y mezclamos todo otra vez.
  6. En un bowl a parte vamos a fundir en el microondas el chocolate con la leche de avena y lo añadiremos a la mezcla anterior.
  7. Añadimos las  nueces troceadas y el coco y mezclamos con la ayuda de una espátula.
  8. En un molde engrasado o con papel vegetal ponemos la masa y extendemos. Metemos al horno unos 17/20 minutos. Lo ideal del brownie es que no se haga mucho por dentro, si no se convertirá en un bizcocho de chocolate.

Dejamos templar y desmoldamos. Si lo tomamos un poco caliente y le añadimos una bola de helado de vainilla vais a alucinar con el contraste de sabores y de temperaturas. ¡Yo ya estoy salivando!

Y no nos olvidemos que estamos hablando de un brownie SALUDABLE.

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